Auf Hof Menken hat die neue Spargel- und Erdbeersaison begonnen. Seit gestern (26.03.2026) gibt es die ersten frischen Stangen aus eigenem Anbau – allerdings noch in begrenzten Mengen. „Am Dienstag hatten wir die ersten Stangen“, berichtet Betreiber Jan Menken im Gespräch mit CASNews.

Der Spargel stammt aktuell direkt vom eigenen Feld in Castrop-Rauxel. Dort wird er unter sogenannten Mini-Tunneln angebaut, die für bessere Wachstumsbedingungen sorgen sollen. Dennoch ist die Entwicklung stark von den Temperaturen abhängig. „Bei null Grad in der Nacht wächst Spargel kaum“, erklärt Menken. Entsprechend langsam starte die Saison in diesem Jahr.

Um nicht direkt ausverkauft zu sein, wurde die erste Ernte bewusst bis zum Wochenende gesammelt. „Die Mengen sind einfach noch nicht da“, so Menken. Das wirke sich auch auf die Preise aus (heute gab es die "Gastro-Qualität" für 21,90€/kg, gestern gab es zwischendurch auch Spargelbruch für 12,90€/kg). Neben den aktuellen Witterungsbedingungen spiele dabei auch der gestiegene Mindestlohn eine Rolle.

Perspektivisch hofft der Betrieb auf eine Entspannung. „Wir hoffen, dass wir in der Osterwoche genug da haben, um alle Kunden glücklich zu machen – versprechen können wir es aber nicht“, sagt Menken.

Parallel zur Spargelsaison sind auch bereits Erdbeeren im Verkauf. Diese stammen derzeit nicht aus dem Freilandanbau, sondern aus Gewächshäusern am Niederrhein. Dort werden die Pflanzen bereits im Dezember gesetzt und unter kontrollierten Bedingungen kultiviert. „Mit Bienen und Wärme wird ihnen das optimale Umfeld geboten“, erklärt Menken. Geschmacklich und optisch überzeugten diese Erdbeeren bereits jetzt.

Erhältlich sind Spargel und Erdbeeren sowohl direkt am Hof als auch in Verkaufsstellen in der Region. Neben dem Hofladen betreibt Menken mehrere Verkaufsstände, unter anderem in Dortmund. Weitere Standorte, etwa in Waltrop und Lünen, sollen in den kommenden Tagen folgen.

Mit dem Saisonstart beginnt für viele Kunden in Castrop-Rauxel traditionell die Zeit für frischen Spargel aus der Region – auch wenn Geduld in diesem Jahr noch gefragt ist.